Hải Phòng, thành phố cảng sầm uất nằm ở phía Đông Bắc Việt Nam, nổi tiếng với những bến cảng tấp nập và thu hút du khách nhiều món ăn ngon. Đặc sản Hải Phòng mang trong mình hương vị đậm đà của biển cả, kết hợp với sự khéo léo trong cách chế biến, tạo nên những món ăn làm say lòng thực khách.
Trong bài viết này, cùng Truly Asia sẽ cùng khám phá những món đặc sản Hải Phòng mà ai đã đặt chân đến không nên bỏ lỡ.
Bánh đa cua Hải Phòng
Bánh đa cua là món ăn đặc trưng và có thể xem là “biểu tượng” của ẩm thực Hải Phòng. Món ăn này nổi bật với hương vị thơm ngon, đậm đà từ sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh đa đỏ, cua biển, tôm, thịt và rau muống.
Nước dùng của bánh đa cua được nấu từ cua đồng, tạo nên vị ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn. Không chỉ có nước dùng, bánh đa đỏ dẻo dai cũng là một điểm nhấn khiến thực khách không thể quên.
Để thưởng thức bánh đa cua đúng chuẩn, bạn có thể ghé qua các quán ăn nổi tiếng như quán Bà Cụ trên phố Lạch Tray, nơi đã trở thành điểm dừng chân quen thuộc của nhiều tín đồ ẩm thực.
Nem cua bể
Nem cua bể là một trong những đặc sản nổi tiếng khắp cả nước, không chỉ riêng Hải Phòng. Với vỏ ngoài giòn rụm, bên trong là nhân cua biển thơm lừng, nem cua bể khiến ai đã thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi.
Thành phần chính của món ăn gồm cua biển, thịt lợn, nấm hương và hành lá, được gói trong bánh đa nem và chiên vàng ươm.
Nem cua bể thường được ăn kèm với nước chấm pha chua ngọt, rau sống và bún, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời giữa các hương vị. Để tận hưởng trọn vẹn món ăn này, bạn có thể đến khu vực Đồ Sơn, nơi tập trung nhiều nhà hàng chuyên phục vụ nem cua bể chuẩn vị.
Bánh mì que
Nếu nói về món ăn đường phố nổi tiếng của Hải Phòng, không thể không nhắc đến bánh mì que. Khác với bánh mì truyền thống, bánh mì que Hải Phòng có hình dáng dài và mảnh, bên trong là lớp pate béo ngậy, kết hợp với chả lụa và rau sống.
Món ăn này thường được ăn kèm với tương ớt, tạo nên hương vị đặc trưng, cay cay mà vẫn giữ được sự ngon lành. Để thưởng thức bánh mì que ngon nhất, bạn nên ghé qua phố Hàng Kênh, nơi nổi tiếng với những hàng bánh mì que luôn tấp nập khách.
Bánh bèo Hải Phòng
Bánh bèo Hải Phòng là một món ăn bình dị nhưng lại có sức hút đặc biệt với thực khách. Bánh bèo ở đây không giống với bánh bèo miền Trung, mà có hương vị rất riêng biệt. Thành phần chính của bánh gồm bột gạo, tôm, thịt heo và hành phi, được bày lên đĩa nhỏ và ăn kèm với nước mắm chua ngọt.
Sự kết hợp giữa bánh mềm mịn và nhân tôm thịt thơm lừng đã tạo nên một món ăn mà bạn không thể bỏ qua khi đến Hải Phòng. Để tìm thấy món bánh bèo ngon đúng điệu, bạn có thể ghé thăm những quán ăn lâu đời tại chợ Cát Bi.
Ốc Hải Phòng
Hải Phòng từ lâu đã được mệnh danh là “thiên đường ốc” với vô số loại ốc ngon, hấp dẫn. Ốc mỡ, ốc len, ốc đá là những loại ốc phổ biến, được chế biến theo nhiều cách khác nhau như xào me, luộc, hấp.
Hương vị đậm đà của các món ốc Hải Phòng không chỉ nằm ở nguyên liệu tươi ngon mà còn ở cách chế biến tinh tế, giữ nguyên được hương vị tự nhiên của biển cả. Những quán ốc trên phố Cát Dài hay khu vực Cầu Rào là địa chỉ lý tưởng để bạn khám phá thế giới ốc đa dạng và hấp dẫn tại Hải Phòng.
Sứa đỏ Hải Phòng
Sứa đỏ là một món ăn độc đáo mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở vùng biển Hải Phòng. Sứa được chế biến sạch sẽ, sau đó thái mỏng, ăn kèm với đậu phụ, rau sống và nước chấm đặc biệt.
Món ăn này không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực mới lạ mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nếu muốn thử sứa đỏ, bạn có thể đến các quán ăn chuyên hải sản tại khu vực Đồ Sơn hoặc Lạch Tray.
Lẩu cua đồng
Lẩu cua đồng là món ăn dân dã nhưng mang đậm hương vị của Hải Phòng. Món lẩu này được nấu từ cua đồng tươi ngon, kết hợp với thịt bò, tôm và các loại rau xanh. Nước lẩu có vị ngọt thanh, đậm đà từ cua, kết hợp với hương vị của các loại nguyên liệu khác, tạo nên một nồi lẩu hấp dẫn và ấm cúng.
Lẩu cua đồng Hải Phòng thường được thưởng thức trong những ngày se lạnh, khi mà hương vị nóng hổi của nồi lẩu làm ấm lòng người thưởng thức. Để tìm thấy một quán lẩu cua đồng ngon, bạn có thể ghé qua các nhà hàng trên phố Trần Phú hoặc Cầu Đất.
Rượu nếp cái hoa vàng
Rượu nếp cái hoa vàng là loại rượu truyền thống, nổi tiếng của Hải Phòng. Loại rượu này được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, một loại gạo đặc biệt có hương vị thơm ngon và độ dẻo cao.
Rượu nếp cái hoa vàng có hương vị đậm đà, nồng nàn và thường được dùng trong các dịp lễ, tết hoặc làm quà biếu. Quy trình ủ và nấu rượu được thực hiện công phu, giữ được hương vị tự nhiên của gạo. Để mua rượu nếp cái hoa vàng chất lượng, bạn có thể đến các cửa hàng đặc sản hoặc các cơ sở sản xuất rượu truyền thống tại Hải Phòng.
Chả chìa Hạ Lũng
Chả chìa Hạ Lũng là món đặc sản truyền thống của làng Hạ Lũng, Hải Phòng. Món ăn này được làm từ mực khô, thịt lợn và mỡ lợn, sau đó được gói trong lá chuối và nướng chín.
Chả chìa có vị ngọt của mực, béo ngậy của thịt và thơm nồng của lá chuối, tạo nên hương vị khó quên. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này, hãy ghé qua làng Hạ Lũng, nơi nổi tiếng với nghề làm chả chìa truyền thống.
Cua rang muối
Cua rang muối là món ăn đậm chất miền biển Hải Phòng, được chế biến từ cua biển tươi ngon, kết hợp với muối, tiêu và tỏi. Cua được rang vàng ươm, giữ nguyên được độ giòn và hương vị tự nhiên của cua biển.
Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đậm đà. Để thưởng thức món cua rang muối chuẩn vị, bạn có thể đến các nhà hàng hải sản tại khu vực Cầu Đất hoặc Đồ Sơn.
Kết luận
Hải Phòng không chỉ nổi tiếng với những bến cảng sầm uất mà còn là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực. Những món đặc sản Hải Phòng không chỉ ngon miệng mà còn mang trong mình hương vị đậm đà của biển cả, kết hợp với sự tinh tế trong cách chế biến.
Nếu có cơ hội đến thăm Hải Phòng, đừng quên thưởng thức những món ăn độc đáo này và mang về làm quà cho người thân. Hãy lên kế hoạch cho chuyến du lịch Hải Phòng ngay hôm nay và khám phá thế giới ẩm thực đặc sắc của miền đất cảng!
