Nồi inox là lựa chọn ưu tiên của nhiều gia đình nhờ vào độ bền bỉ và dễ vệ sinh. Nhưng những thói quen sai lầm khiến nồi inox bị ố vàng, mất đi vẻ đẹp ban đầu. Những vết ố này không chỉ ảnh hưởng đến thẩm mỹ mà còn làm giảm tuổi thọ của nồi. Bài viết này của Truly Asia sẽ chỉ ra những thói quen sử dụng không đúng cách phổ biến mà chúng ta cần tránh để giữ cho nồi inox luôn mới và bền lâu.
Đun nấu với nhiệt độ quá cao
Một nguyên nhân thường gặp khiến nồi inox bị ố vàng là do sử dụng nhiệt độ quá cao khi nấu. Mặc dù inox có khả năng dẫn nhiệt tốt, nhưng nhiệt độ quá cao có thể làm biến đổi màu sắc bề mặt do ảnh hưởng đến lớp oxit bảo vệ của nồi.
Điều này không chỉ làm giảm tính thẩm mỹ của nồi mà còn có thể tác động đến chất lượng thực phẩm trong quá trình nấu.
Để tránh tình trạng này, bạn cần điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng loại món ăn. Lửa lớn chỉ nên sử dụng khi thật sự cần thiết, chẳng hạn như khi đun sôi nước hoặc xào nhanh. Với các món ăn yêu cầu thời gian nấu dài, nên dùng lửa vừa hoặc nhỏ để ngăn nồi khỏi bị quá nhiệt.
Sử dụng chất tẩy rửa mạnh
Chất tẩy rửa mạnh có thể là giải pháp nhanh chóng để làm sạch các vết bẩn cứng đầu, nhưng chúng lại không phải là lựa chọn tốt cho nồi inox.
Các hóa chất mạnh trong các loại tẩy rửa này có thể làm hỏng bề mặt inox, khiến nồi dễ bị ố vàng và mất đi độ sáng bóng. Một số loại chất tẩy rửa còn chứa các thành phần ăn mòn, có thể gây ra các vết trầy xước và làm giảm tuổi thọ của nồi.
Để bảo vệ nồi inox, bạn nên sử dụng các loại chất tẩy rửa nhẹ, có độ pH trung tính hoặc dành riêng cho đồ dùng inox. Khi làm sạch, chỉ cần sử dụng lượng nhỏ chất tẩy rửa kết hợp với nước ấm và miếng bọt biển mềm để chà nhẹ nhàng.
Nếu nồi bị bám bẩn cứng đầu, bạn có thể ngâm nồi trong nước ấm pha một chút xà phòng trước khi rửa, thay vì dùng các chất tẩy rửa mạnh.
Không làm sạch liền ngay sau khi dùng
Nhiều người có thói quen để nồi inox nguội trước khi rửa, thậm chí để qua đêm. Thói quen này không tốt vì các vết thức ăn và dầu mỡ sẽ bám chặt vào nồi, khiến việc vệ sinh trở nên khó khăn hơn và dễ làm nồi bị ố vàng.
Để tránh điều này, bạn nên rửa nồi ngay sau khi nấu ăn, lúc nồi vẫn còn ấm. Điều này không chỉ giúp việc rửa sạch dễ dàng hơn mà còn giữ cho nồi inox luôn bền đẹp và sáng bóng.
Để nồi inox tiếp xúc với các loại thức ăn có tính axit mạnh
Thức ăn có tính axit mạnh như cà chua, chanh, giấm có thể phản ứng với inox, gây ra tình trạng ố vàng hoặc thậm chí là ăn mòn nếu tiếp xúc trong thời gian dài. Đây là thói quen sai lầm khiến nồi inox của bạn bị ố vàng khi bạn để các loại thức ăn này trong nồi inox quá lâu mà không rửa ngay sau khi sử dụng.
Tránh để thức ăn có tính axit mạnh trong nồi inox quá lâu. Sau khi nấu xong, hãy chuyển thức ăn ra khỏi nồi và rửa sạch nồi ngay. Nếu có thể, hãy sử dụng nồi hoặc chảo bằng các chất liệu khác, chẳng hạn như thủy tinh hoặc gốm, khi chế biến các món ăn có tính axit cao.
Dùng miếng chùi rửa kim loại
Sử dụng miếng chùi rửa kim loại để làm sạch nồi inox là một sai lầm mà nhiều người thường mắc phải. Mặc dù chúng có thể loại bỏ vết bẩn cứng đầu, nhưng đồng thời cũng gây ra những vết trầy xước nhỏ trên bề mặt inox.
Những vết trầy xước này không chỉ làm mất đi độ bóng của nồi mà còn khiến dầu mỡ và vết bẩn dễ bám vào hơn, dẫn đến hiện tượng ố vàng theo thời gian.
Thay vì dùng miếng chùi rửa kim loại, bạn nên lựa chọn miếng bọt biển mềm hoặc vải mềm để làm sạch nồi.
Trong trường hợp có vết bẩn khó xử lý, hãy ngâm nồi trong nước ấm pha xà phòng để vết bẩn tự bong ra, sau đó dùng miếng bọt biển nhẹ nhàng lau sạch.
Không lau khô nồi inox ngay sau khi rửa
Một thói quen tưởng chừng vô hại nhưng lại có thể gây hại cho nồi inox là không lau khô sau khi rửa. Khi bạn để nồi khô tự nhiên, nước có thể để lại các vệt nước hoặc cặn khoáng trên bề mặt, gây ra hiện tượng ố vàng và làm mất đi độ sáng bóng.
Hơn nữa, môi trường ẩm ướt còn tạo điều kiện cho quá trình oxy hóa diễn ra nhanh hơn, làm giảm tuổi thọ của nồi.
Sau khi rửa, hãy dùng khăn sạch lau khô nồi ngay lập tức. Điều này không chỉ giúp nồi luôn sáng bóng mà còn ngăn chặn sự hình thành của các vệt nước và cặn khoáng.
Đặc biệt, nếu bạn sống ở khu vực có nước cứng, việc lau khô nồi sau khi rửa là vô cùng quan trọng để tránh hiện tượng đóng cặn trắng trên bề mặt inox.
Đọc thêm: 6 Mẹo Nấu Ăn Tốt Cho Sức Khỏe Mà Vẫn Ngon Miệng
Kết luận
Nồi inox là một công cụ nấu ăn lý tưởng, nhưng để giữ cho chúng luôn bền đẹp, bạn cần tránh những thói quen sai lầm đã đề cập.
Việc sử dụng đúng cách và bảo quản cẩn thận không chỉ giúp nồi inox có tuổi thọ lâu hơn mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình.
Hãy bắt đầu từ những thay đổi nhỏ trong cách sử dụng và vệ sinh để giữ cho căn bếp của bạn luôn gọn gàng và nồi inox luôn sáng bóng.
